Le glutathion est une protéine produite par l’organisme, majoritairement sous la forme de glutathion réduit. Elle est présente dans une très grande majorité de nos cellules, ainsi que dans celles des animaux et des végétaux. Elle est composée des trois acides aminés suivants : le glutamate (acide glutamique), la cystéine et la glycine.

On peut retrouver naturellement le glutathion dans de nombreux fruits et légumes verts.

Le glutathion réduit a pour principal but de lutter contre les radicaux libres.

Afin d’être mieux assimilé,

Il y a plus de 3 000 ans, les Egyptiens utilisaient la propolis pour la préparation des onguents et la momification des morts. Avec le temps, on oublie que les soldats et les ouvriers sujets aux blessures infectieuses en transportaient toujours pour les premiers soins.

Fabriquée à partir de diverses résines collectées sur les bourgeons et l’écorce des arbres (surtout sur les peupliers et les conifères), la propolis joue un rôle hygiénique dans la ruche en créant une couche protectrice contre les invasions microbiennes et fongiques.

Sa couleur peut varier du jaune clair au brun très foncé, presque noir, en passant par toute une gamme de bruns suivant les types de résines recueillies par les abeilles ouvrières. Son goût est âcre, voire amer.

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Originaire d’Amérique, la courge est aujourd’hui cultivée dans le monde entier. Si la semence est quelquefois utilisée, c’est avant tout l’huile que renferment ses graines que l’on consomme en phytothérapie.

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La Périlla est une plante alimentaire, aromatique et ornementale. On la récolte en Asie, plus particulièrement au Japon depuis le IIIe siècle. C’est l’huile contenue dans ses graines qui en a fait sa renommée.

L’huile de Périlla est une huile très riche en oméga 3. Elle est à ce jour l’huile végétale la plus riche en oméga 3 naturel (environ 65 %). Elle s’obtient par simple pression à froid et ne nécessite pas d’additif.

Sa richesse en oméga 3 dépasse même le cadre végétal, car l’huile de périlla en contient plus que des huiles de poisson pourtant vantées pour leur fort apport en oméga 3 (comme celles issues du saumon, de l’anchois, de la morue ou encore du requin - squalène).

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Cette plante bisannuelle originaire d'Amérique du Nord est assez répandue dans les zones côtières méditerranéennes et atlantiques. C’est à partir des graines de l’onagre que l’on obtient son excellente huile. Extraite en première pression à froid, son huile est riche en acide gras essentiels de la famille des oméga 6 (acide gamma linoléique – GLA – : 8-14 % ; acide linoléique : 60-80 % ; acide oléique : 6-11 % ; acide y-linolénique : 18-25 %).

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C’est en 1980 que Jacob Harich, médecin et physicien émigré aux Etats-Unis, jardinier à ses heures, remarqua que les pépins de pamplemousse ne pourrissaient pas sur son compost. Il les étudia alors dans son laboratoire où il apparut rapidement que les graines de pamplemousse recélaient une substance biocide.

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Réconfort de l’âme, du cœur, du corps et de l’amour, la bourrache jouit d’une forte réputation depuis l'Antiquité et le Moyen Age. D’ailleurs, des « témoignages » de premières utilisations de la bourrache ont été retrouvés dès le premier siècle de notre ère.

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